restaurante pinati

projeto em parceria com Clube e Luiz Solano

A PINATI ocupa um dos sobrados construídos nos anos 1930 na esquina das ruas Armando Penteado e Alagoas. A esquina obtusa faz com que o lote se desdobre em leque, e é a partir do seu vértice e das duas faces desse triângulo que o projeto se desenvolve. As ocupações anteriores do sobrado reconfiguraram por completo sua planta interna. Do projeto original, restavam apenas a fachada e as treliças de madeira do telhado. Com o suporte de uma estrutura metálica, foram demolidas todas as paredes internas e um mezanino foi criado.

Nosso projeto toma como ponto de partida o resultado destas modificações, demolições e acréscimos do conjunto ao longo do tempo – procurando estabelecer os acréscimos necessários para adaptar o imóvel para a PINATI. De um lado, o restaurante é composto por um edifício técnico e de serviços como cozinha, banheiros e estoque, que se diferenciam do seu contexto imediato. É um edifício dentro de outro edifício. Ele ocupa o mezanino existente, que é paralelo a uma das faces do lote, e se estende do seu vértice à rua – com comprimento de 30 e largura de 6 metros. Do outro lado, resultante dessa ocupação estão os salões e as áreas abertas ao público: a varanda, o salão térreo, o lavabo e o salão superior. As cores e os materiais sinalizam os usos.

local
são paulo-sp
área
210 m²

equipe arquitetura
Gabriel Biselli, Guilherme Pianca e Luiz Solano

execução civil
Verge
design
estudio margem
ilustrações
bicho coletivo

fotografia
Pedro Kok